http://wellwritten.ru/kultura-i-iskusstvo/ninna.html
Катится по небу солнышко, пригревает землю. Вот уже и до конца зимы докатилось и пригревает совсем по-весеннему. День весеннего равноденствия, когда весна с зимой встречается, был с древности днём Нового года. Он символизировал окончательную победу весны над зимней стужей. Природа пробуждалась к новой жизни, Солнце-Ярило вступало в свои права. Самое время праздновать Новый год!
У славян в это время отмечали Масленицу-Комоедицу. Именно в дни весеннего равноденствия пекли блины, пели весенние песни, закликали весну, чтобы быстрее пришла. А еще кое-где катали с гор огненные колеса. Огонь – символ тепла, света, жизни, огонь сжигал чучело зимы-Морены, олицетворения Смерти.
Чучело Масленицы или Морены всю праздничную неделю могли возить с собой на санях, украсив лентами и блинами. В конце же праздника чучело либо разрывали где-нибудь за околицей, «хоронили зиму», либо, что чаще, сжигали. Огонь уносил с собой хвори, несчастья и невзгоды и давал надежду на счастливую дальнейшую жизнь.
Это сейчас Масленица оказалась приурочена к началу Великого поста и поэтому зачастую попадает на зиму, что выглядит достаточно странно: встреча вены в разгар февральских морозов. Но раньше масленичные дни приходились именно на дни весеннего равноденствия – 20-21 марта.
Кстати, во многих странах этот праздник по-прежнему встречают именно в это время: в Узбекистане, Киргызстане, Дагестане, Иране, Таджикистане, Афганистане и т.д.
Навруз – восточный новый год.
Считается, что весенний новогодний праздник Навруз, который традиционно отмечают на востоке, зародился в Хорасане (историческая область на северо-востоке Ирана) более 3000 лет назад.
Корни Навруза уходят в зороастризм, в религию солнце- и огнепоклнников. Навруз, Новруз, Наурыз, Нооруз … Название в разных языках звучит немного по-разному и означает «новый день.
Перед праздником в доме надо как следует прибрать, выбросить ненужный хлам, расплатиться с долгами. Восточный Новый год, в отличие от европейского, отмечают днём, но тоже, в основном, в кругу семьи.
На праздничный стол подают лепешки из пшеницы, фасоли, гороха, самсу и плов, обязательно ставят свечи и пророщенную пшеницу, символ будущего урожая.
На столе должны быть 7 блюд, названия которых начинаются на букву «с» и «ш»- (сумах — приправа, сюд — молоко, сирке — уксус, сэмэни — проросшая в тарелке пшеница, сабзи — зелень и др,)
Особенным праздничным блюдом является суманак (сумаляк). За неделю до праздника замачиваются зёрна пшеницы. Они прорастают. Считается, что чем длиннее ростки, тем лучше будет будущий урожай. Проросшее зерно толкут в ступе, кладут в казан, заливают водой, добавляют муку и иногда специи. Сахар не кладут, но сумаляк все равно получается сладковатым.
Варить всё это надо долго, до 12 часов, всё время помешивая, чтобы не подгорело. По правилам положено варить сумаляк с вечера, чтобы к утру праздничного дня он был готов. Действо сопровождается песнями и танцами. Пока вы мешаете сумаляк в казане, не забудьте загадать желание! Оно обязательно исполнится в наступающем году.
Навруз в Москве.
Уже несколько лет Навруз отмечают и в Москве. Отмечают большими концертами, на которые собираются представители разных диаспор.
И сумаляк теперь варят и в Москве. Правде, не ночью, а днём. Во дворе Музея народов Востока.
Катится по небу солнышко, пригревает землю. Вот уже и до конца зимы докатилось и пригревает совсем по-весеннему. День весеннего равноденствия, когда весна с зимой встречается, был с древности днём Нового года. Он символизировал окончательную победу весны над зимней стужей. Природа пробуждалась к новой жизни, Солнце-Ярило вступало в свои права. Самое время праздновать Новый год!
У славян в это время отмечали Масленицу-Комоедицу. Именно в дни весеннего равноденствия пекли блины, пели весенние песни, закликали весну, чтобы быстрее пришла. А еще кое-где катали с гор огненные колеса. Огонь – символ тепла, света, жизни, огонь сжигал чучело зимы-Морены, олицетворения Смерти.
Чучело Масленицы или Морены всю праздничную неделю могли возить с собой на санях, украсив лентами и блинами. В конце же праздника чучело либо разрывали где-нибудь за околицей, «хоронили зиму», либо, что чаще, сжигали. Огонь уносил с собой хвори, несчастья и невзгоды и давал надежду на счастливую дальнейшую жизнь.
Это сейчас Масленица оказалась приурочена к началу Великого поста и поэтому зачастую попадает на зиму, что выглядит достаточно странно: встреча вены в разгар февральских морозов. Но раньше масленичные дни приходились именно на дни весеннего равноденствия – 20-21 марта.
Кстати, во многих странах этот праздник по-прежнему встречают именно в это время: в Узбекистане, Киргызстане, Дагестане, Иране, Таджикистане, Афганистане и т.д.
Навруз – восточный новый год.
Считается, что весенний новогодний праздник Навруз, который традиционно отмечают на востоке, зародился в Хорасане (историческая область на северо-востоке Ирана) более 3000 лет назад.
Корни Навруза уходят в зороастризм, в религию солнце- и огнепоклнников. Навруз, Новруз, Наурыз, Нооруз … Название в разных языках звучит немного по-разному и означает «новый день.
Традиции и обряды Навруза.
Перед праздником в доме надо как следует прибрать, выбросить ненужный хлам, расплатиться с долгами. Восточный Новый год, в отличие от европейского, отмечают днём, но тоже, в основном, в кругу семьи.
На праздничный стол подают лепешки из пшеницы, фасоли, гороха, самсу и плов, обязательно ставят свечи и пророщенную пшеницу, символ будущего урожая.
На столе должны быть 7 блюд, названия которых начинаются на букву «с» и «ш»- (сумах — приправа, сюд — молоко, сирке — уксус, сэмэни — проросшая в тарелке пшеница, сабзи — зелень и др,)
Особенным праздничным блюдом является суманак (сумаляк). За неделю до праздника замачиваются зёрна пшеницы. Они прорастают. Считается, что чем длиннее ростки, тем лучше будет будущий урожай. Проросшее зерно толкут в ступе, кладут в казан, заливают водой, добавляют муку и иногда специи. Сахар не кладут, но сумаляк все равно получается сладковатым.
Варить всё это надо долго, до 12 часов, всё время помешивая, чтобы не подгорело. По правилам положено варить сумаляк с вечера, чтобы к утру праздничного дня он был готов. Действо сопровождается песнями и танцами. Пока вы мешаете сумаляк в казане, не забудьте загадать желание! Оно обязательно исполнится в наступающем году.
Навруз в Москве.
Уже несколько лет Навруз отмечают и в Москве. Отмечают большими концертами, на которые собираются представители разных диаспор.
И сумаляк теперь варят и в Москве. Правде, не ночью, а днём. Во дворе Музея народов Востока.
